Municípios do Leste Fluminense se destacam no mercado de panificação. Cabo Frio tem 122 padarias
Dados da Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro (Firjan),apontam crescimento no número de padarias em todo o estado Da Redação com agências Fotos; divulgação – internet O próximo sábado, 21 de março, é dia do bom e tradicional pão francês. A data atrai os olhares para o setor de panificação, que, pela […]
Ultraprocessados já são quase um quarto da alimentação dos brasileiros
Levantamento em 93 países mostra que o consumo aumentou em 91 Da Redação com agências – AG.Brasil – A participação de ultraprocessados na alimentação dos brasileiros mais que dobrou desde os anos 80, passando de 10% para 23%. O alerta vem de uma série de artigos publicados nesta terça-feira (18) por mais de 40 cientistas, liderados por […]
IFF Cabo Frio sedia a 1ª Semana Acadêmica da Gastronomia — SAGA IFF
Evento promovido por acadêmicos do IFF terá palestras, rodas de conversas e oficinas práticas conduzidas por professores, pesquisadores e profissionais da região Da Redação – fotos divulgação-IFF Um olhar atento e profissional sobre a gastronomia. Esse é o objetivo da 1ª Semana Acadêmica da Gastronomia do IFF Cabo Frio — SAGA IFF que acontece de […]
Pratos de 100 reais não são comida
Há menus degustação que ultrapassam um salário mínimo e reforçam essa distância entre o alimento como prazer e o alimento como direito. No Brasil, os restaurantes revelam muito mais do que hábitos alimentares — mostram quem somos e o que valorizamos. Há, de um lado, a gastronomia de necessidade, feita para alimentar, garantir o direito […]
Vendas em bares e restaurantes tiveram queda de 4,9% em setembro
No comparativo anual, setor apresentou retração de 3,9%, após três meses de estabilidade As vendas no setor de bares e restaurantes recuaram 4,9% em setembro, segundo dados do Índice Abrasel-Stone, relatório mensal divulgado pela Stone, principal parceira do empreendedor brasileiro, em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Com relação ao mesmo período […]
7 Restaurantes Que Provam a Força da Alta Gastronomia no Rio de Janeiro
Que o Brasil é epicentro de uma das culturas culinárias mais ricas do mundo, não é novidade para ninguém. Mas quando o assunto é alta gastronomia, São Paulo sempre conquistou mais os holofotes do que qualquer outra cidade do país. Por muitos anos, a capital paulista não só manteve esse status no senso comum, mas […]